Doel van de functie
Als Shiftleader bij Rafel geef je tijdens jouw dienst operationeel leiding aan het team in het restaurant, de bar, op het terras en tijdens evenementen. Je zorgt dat de werkzaamheden goed zijn verdeeld, houdt overzicht op de vloer en bewaakt een gastvrije, efficiënte en veilige uitvoering van de service. Je werkt zelf actief mee en bent het eerste aanspreekpunt voor collega’s en gasten. Je schakelt snel bij drukte, wijzigingen of klachten en stemt bijzonderheden af met de bedrijfsleider. Zo zorg je samen met het team voor een persoonlijke gastbeleving en een soepel verloop van iedere dienst.
Dagelijkse werkzaamheden
Voor aanvang van de dienst controleer je de reserveringen, personeelsbezetting, evenementen en overige bijzonderheden. Je geeft een korte briefing, verdeelt de werkplekken en taken en zorgt dat het restaurant, de bar, het terras of de evenementenruimte op tijd gereed is.
Tijdens de service stuur je het team aan, bewaak je de voortgang en stuur je bij op kwaliteit, snelheid en gastvrijheid. Je ondersteunt collega’s waar nodig, zorgt voor heldere communicatie tussen bar, bediening en keuken en past de inzet aan wanneer de situatie daarom vraagt.
Je werkt actief mee in de bediening en achter de bar, verwelkomt en adviseert gasten en handelt vragen of klachten professioneel af. Daarbij geef je het goede voorbeeld en zie je erop toe dat procedures, afspraken en hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen worden gevolgd.
Bij evenementen coördineer je de operationele voorbereiding, ontvangst, uitvoering en afronding. Je zorgt dat het team weet wat er wordt verwacht en houdt contact met de betrokken collega’s en organisatoren.
Openen, sluiten en overdracht
Afhankelijk van je dienst open of sluit je de locatie. Je controleert voorraden, netheid, kassa’s en bijzonderheden, rondt de dienst zorgvuldig af en zorgt voor een duidelijke overdracht aan de bedrijfsleider of de volgende shift.
Teamwerk en samenwerking
Je begeleidt nieuwe en minder ervaren collega’s, geeft duidelijke instructies en constructieve feedback en stimuleert een prettige samenwerking. Je signaleert knelpunten of ontwikkelbehoeften en bespreekt deze met de bedrijfsleider.
Kwalificaties en vaardigheden
- Aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur in een rol met coördinerende of leidinggevende verantwoordelijkheden.
- Ervaring met bediening en barwerkzaamheden; ervaring met evenementen is een pré.
- Kennis van geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften; kennis van sociale hygiëne is een pré.
- Je neemt verantwoordelijkheid, houdt overzicht en durft beslissingen te nemen.
- Je bent gastgericht, communicatief sterk en blijft rustig tijdens piekmomenten.
- Je beheerst Nederlands en Engels voldoende om met gasten en collega’s te communiceren.
Werkomstandigheden
- Afwisselende dag-, avond- en nachtdiensten in het restaurant, aan de bar, op het terras en tijdens evenementen.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
- Dynamische en soms drukke sfeer.